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2007.07.21 八甲田短角牛
八甲田短角牛

春から秋にかけて八甲田山で放牧し、雪が降る冬には牛舎で飼育されています。

その肉質は、脂肪が少なく赤身の多いのが特徴。
とってもヘルシーであって、その赤身の肉質もしっかりと美味しいんです!
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シャブシャブ用と焼肉用と、2種類で食べてみました。

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焼肉用の味付には、やはり「上北農産加工 スタミナ源たれ」です!

焼き肉としても、冷しゃぶとしても、脂身が少ない分ヘルシーでした♪

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脂身が苦手な方には、凄く食べやすく、そして肉の旨味を味わえる一品です!


ヘルシーでいて、肉の柔らかさと旨さはなんともいえません!
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