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青森県平川市(旧 碇ヶ関村)では、自然薯栽培が盛んです♪

先日その旧碇ヶ関村にある「道の駅 関の庄」で、自然薯を購入して来ました♪

自然薯はよく水洗いをし、おろし金で皮のまますりおろします♪

できたらすり鉢でだし汁を少しずつ加えながらするといいみたいですが、今回は時間がなかったのでおろし金ですりおろしたものを、丼ご飯の上に乗せました♪

真ん中にくぼみを作って、そこに「青い森のこめたま」を乗せて出来あがり♪

後は出汁しょうゆをかけて食べます♪

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コクと旨みがたっぷりの青い森のこめたま♪

口当りがいいので、食べた後もスッキリ!としたのど越しです♪




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