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先日の晩ご飯の時、トキワ養鶏の玄米鶏のお肉を入れて、チキンカレーを作ってみました♪

中抜きを解体して、骨ごと入れれば出汁が良く出てよかったのででしょけど、今回は組み立ての調理法を試す上でも、玄米鶏の組み立て肉を使ってみました♪

お肉は、むね肉とササミを使用!

わざとたん白なお肉を使ったのも、とろみがありスパイシーなカレーにジャガイモや人参、玉ねぎなどの野菜がたっぷりはいっているため、お肉がたん白でもあまり気にならないのではとの思いでした。

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弾力のある鶏肉ですので、子供達でも食べやすいようにと小さめにカット。

柔らかいお肉に慣れて噛む事をおろそかにならないようにとの思いがあり、一時「ん?」と思ったようですが「良く噛んで食べるんだよ~♪」と言ったら、笑顔でモグモグ食べていました♪

作ったカレーは、完食♪

口に入れて感じる旨さもありますが、トキワ養鶏の鶏肉は噛んで感じる旨さがたっぷりとあります♪

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山口農園のたらの芽は、寒さが続き25日(日)の収穫は断念・・・(汗

27日か28日には大丈夫・・・かも?

収穫まで、もう少し!もう少しです!

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