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我が家はブロッコリーが大好き!

そして、マヨネーズの消費もまた多い・・・(苦笑

時間がない時の野菜料理は、ブロッコリーが簡単にすぐ出来て美味しい♪

ブロッコリーのアフロヘアみたいな房をとり、大きいものは半分に切ります。

茎の部分も包丁で皮を削ぎ、食べやすい大きさに切ります。

沸騰したお湯に塩を少々入れます。そうすると、ブロッコリーの緑色が更に際立って見栄えがいいです♪

沸騰したお湯にブロッコリーを入れて緑色がハッキリとし綺麗な色になったらザルにあけて、流水で冷やします。

ザルに入れたまま水切りをします。

あらかじめ茹でておいた卵を細かく切り、ボールに入れます。

ベーコンも食べやすい大きさの切って、あらかじめ焼いておきボールに入れます。

ブロッコリーとゆで卵とベーコンをボールに入れ、マヨネーズ、塩、コショウで味付け。

大好きなブロッコリーとたまごサラダの完成です♪

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まだまだ寒い青森県・・・

最高気温が10℃を超えない日が続いているので、たらの芽の収穫はまだ先のようです・・・

早く食べたい!!

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