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大鰐温泉もやしには、「まめもやし」と「そばもやし」とがあります。

まめもやしは20センチ以上伸びますが、そばもやしは15~20センチほどです。

今回、「good shop納得や 風土jp店」で販売するのは、まめもやしのみ。

と言いますのも、大鰐温泉もやしは日持ちがせず、そばもやしは特に傷みやすいためです。

そばもやしを食してみたい場合は、やはり地元にお越し頂くしかないようです・・・(苦笑



そのとってもデリケートなそばもやしを、今回はおひたしで頂きました♪

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食べる際は、ポン酢がお醤油をかけて食べます♪

大鰐温泉そばもやしは、まめもやし同様に独特な味と、更に酸味が少し利いているように感じます。

これは、温泉の成分かな??

大鰐温泉そばもやしは、茹でるとすぐに柔らかくなり過ぎちゃいますので、根を切り取ったら水洗い後サラダで頂くか、しゃぶしゃぶで頂く事をおススメします♪






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