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2010.01.30 もつ煮込み
先日、近所のスーパーに子供達を連れてお買い物に行ったとき、もつ煮の試食販売がしてありました。
子供達が「食べたぁ~い♪」と近寄って行ったのですが、試食販売をしていたおばさんが子供達を全く相手にしてくれなく、試食をくれなかったので子供達はがっかり・・・

と言う事で、「じゃあ、お父さんが美味しいもつ煮を作ってあげる!」と、もつと野菜を購入してきて作りました♪

今回の味付は、味噌をベースにしたもつ煮込み!

味噌は、もちろんマルシチさんの味噌です♪


■≪マルシチ 津軽味噌醤油(株)≫
http://www.maru7.jp/



もつ、キャベツ、人参、大根、豆腐、糸こんにゃく(しらたき)です♪

味付は、味噌、醤油、みりん、白だし。

もつは、とろぉ~りと仕上げたかったので圧力鍋で先に煮込みました♪

IMG_9031.jpg


圧力鍋は短時間で柔らかくなりますが、やはり時間をかけてコトコトとじっくり煮込んだほうが美味しいみたいです。

あったかい汁物は、寒い冬には欠かせませんね♪






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