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創業100年を迎えた、津軽味噌醤油(株)、通称 マルシチ。

古くから温泉宿場で栄えた大鰐町にあります。

いで湯の郷大鰐温泉街にあり、日本で唯一温泉熱を利用して醸造している蔵です。

マルシチ味噌醤油㈱ 042





味噌と醤油は、地元でも人気があり、「どうしてもココの味噌じゃなきゃダメ!」というこだわりのあるお客様もいます。

昔ながらの味を受け継ぎ、かつ衛生的に造られる味噌と醤油は、各家庭でも受け継がれている味となっています。

地元の小学校の課外授業でも、マルシチさんの工場見学などに使われていて、大鰐町の歴史を知る上でも、「地元の味」を学ぶ事が出来ます。



味噌が出来るまで。

マルシチ味噌醤油㈱ 007





醤油が出来るまで。

マルシチ味噌醤油㈱ 008



知っているようで、案外知らなかった部分が結構あったりしますね♪

地元の味を知るということは、地元の歴史を知ることにもなると感じます。



■≪マルシチ津軽味噌醤油(株)≫
http://www.maru7.jp/






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