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最近、我が家でハマっているのが、釜たまうどん♪

うどんをゆでて、あつあつのうどんの真ん中にたまごを乗せ、顆粒の即席マツタケのお吸い物を振り掛けます♪

今回は、当店で販売しています、トキワ養鶏の玄米玉子を使いました♪

通常たまごの色を濃くするのに、パプリカ等を混ぜた餌を鶏に与えるのですが、トキワ養鶏さんのたまごは、パプリカ等を混ぜた餌は与えず、たまご本来の色を活かしています。

鶏に与える餌や水にこだわっているので、卵黄も卵白もプックリ!と盛り上がっています♪

また、玄米玉子は鶏の餌に玄米も与えているため、卵黄はレモンイエローなんです!

鶏の健康を一番に考えて放し飼いで育てた、純国産の鶏の後藤もみじや、岡崎おうはんから生まれたたまごは、最高に美味しい!!

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玄米玉子は、通常のたまごと比べてコクがあり喉越しがすっきりとしたたまごになっています♪

卵黄がくどくないので、凄く口当りがイイですよ♪

簡単に出来る、我が家の釜たまうどんです♪



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