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腸詰をしたウィンナーを、フレームに沢山つるして、燻製に仕上げます。

この吊るされたウィンナーは、見ていると本当に美味しそうです♪

今すぐにでも、食べたくなっちゃいます♪(笑

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沢山吊るされたウィンナーは、これからじっくりと燻製に仕上げます。

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有機の郷 八峰園の、健康なりんごの木を使って、じっくりと燻製に仕上げます。

燻製にするには一般的に桜の木のチップを使いますが、トキワ養鶏ではりんごの木を使うんです。

このりんごの木を燻製に使うと、りんごの木の香りがします♪

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こうしてトキワ養鶏グループでは、普通は廃棄されるりんごの木も、有効利用をして活かしています。

豚糞や鶏糞を堆肥に使ったりんごの木が、今度は豚肉や鶏肉の加工に利用されます♪

これこそ循環型農業!







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