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2009.12.06 ヤーコン料理
今年初めて植えたヤーコン♪

栽培方法を調べて、家先の小家庭菜園に植えてみました♪

はじめは小さな苗でしたが、みるみる大きくなり、私の身長を超えるまでに成長しました!

あまりにも大きな葉を茂らせのびたので、ビックリ!(汗

霜が降りる頃が収穫の時期と知りましたので、11月に収穫しました。

土を掘っていくと、なんと大きなヤーコンがゴロゴロと姿を現しました!

急いでいたのでその様子を収めた写真はなかったのですが、そのなかの一個です!

IMG_8270.jpg



これは面白い!!

来年は、苗を2つ植えてみようと思います♪


ヤーコンの断面は、こんな感じです♪

IMG_8271.jpg




掘りたてだからか、とても瑞々しかったです♪


そのヤーコンを、他の野菜と炒めて食べてみました♪

シャリシャリ感があり、とても美味しかったです♪

今回はカレー粉と醤油で味付けをしました♪

IMG_8296.jpg








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