先日、義兄から黄身が２個入りの有精卵を沢山頂きました♪

有精卵と無精卵。
味に違いがあるのか？

食べてみましたが・・・
違いはわかりませんでした・・・

有精卵と無精卵だけでは味に違いはないように感じます。

黄身の色は、鶏に与える飼料で違うと言われますから、味は黄身の色で違うのかも！

頂いた夜、早速卵料理を作ってみました。

どんな玉子料理を作ろう・・・

オムレツ！

では、どんなオムレツを作ろう・・・

ん！
ひらめいた！
と言う事で・・・


とぅちゃん風　ひらめきチーズオムレツ

味付は、フライパンに油とバターを少し入れ、溶き卵には牛乳、塩コショウをし、フライパンに流しいれたらバジル、コンソメ（顆粒）を入れピザ用チーズを入れる。
卵を巻いて弱火で中まで火を通し、少し半熟状態で食べます。

コンソメを少し入れすぎて味が濃くなってしまいましたが、なかなか美味しく頂けました♪

頂き物の有精卵卵も美味しかったですが、こちらも美味しいですよ♪

【トキワ養鶏 放し飼いの卵】

【トキワ養鶏 放し飼いの玄米玉子】

【トキワ養鶏 味付け玉子５個入り】

卵料理って、ホント幅が広いですね！


夏真っ盛り！
こんな時は、食品が傷みやすくなってきます。
冷蔵庫はあくまで冷やすもの。
作った料理はいくら冷蔵庫でも、長期間の保存は避け、早めに食べてしまいたいものです。
また、冷蔵庫からの出し入れの際、また、お買い物をした時に冷蔵から出して長時間外気温（室温）で置きっぱなしにした場合も、商品の品質低下につながります。
冷蔵と外気（室温）の差が大きい場合はなおさら！

玉子自体は常温で約５０日程度日持ちしますが、一旦冷蔵にしたあと外気温（室温）にさらすと日持ちがしません。
また、玉子についている賞味期限は生食でもの。
賞味期限の過ぎたものは、良く加熱をしてお召し上がりになれば大丈夫との事。

賞味期限は消費期限（消費しないといけない期限）と違い、美味しく食べられる期限ですので、賞味期限が過ぎたからといって、食べられなくなるものではなく、味が落ちてくるというもの。

賞味期限が過ぎたからといって、食品を捨ててしまう方が多いです。

生産者が真心をこめて一生懸命作り上げたもの。

食品を捨てるような事がないよう、食べる分だけ購入し、美味しく頂ける賞味期限内に、一つ一つの食材を大切に味わいたいのもですね♪




↓みんなで止めよう温暖化！good shop納得やも、チーム・マイナス６％に参加しています！

テーマ:これは美味い！！ - ジャンル:グルメ

先日、妻も私も忙しく、晩ご飯の準備がままならなかったので、こんな日のためにと妻が気を利かせて買っておいたサイコロステーキを、大根おろしと焼肉のたれで頂きました♪



ポン酢も考えたんですが、ちょっとスタミナもつけないと！と思い、焼肉のたれを選びました♪

ただ、焼肉のたれだけで味わうとなるとクドイかな？と思い、汁を絞った大根おろしの上から焼肉のたれをかけました♪

暑い夏には、さっぱりしてイイですね！

ただ、大根おろしの汁をもう少し絞ったほうが良かったです・・・
少し、水っぽかったぁ〜・・・（苦笑

簡単料理に一工夫！


【マルシチ　焼きたれ しょうゆ香味】
↑味噌・醤油屋さんが造ったこのたれが美味しいんです！！




↓みんなで止めよう温暖化！good shop納得やも、チーム・マイナス６％に参加しています！

テーマ:これは美味い！！ - ジャンル:グルメ

本物の美味しさは、自然環境の保全から・・・

循環型農業を推進しているトキワ養鶏の、安全・安心・美味しい！の商品、「バラベーコン」と「放し飼いの卵」を使った料理です♪



普段スーパーなどで購入している卵を使う時は、塩コショウと牛乳を混ぜてバターとサラダ油で焼きますが、今回トキワのバラベーコンと放し飼いの卵を使う料理は、食材の味を味わうために塩コショウを少量のみ使用しました。
いや、卵の美味しさと、りんごの木でじっくり燻製に仕上げたベーコンを使用していますから、本来塩コショウもいらないんですけどね！
子供ウケするように、ケチャップもつけてみました。

簡単な料理ですけど、素材が活きているとそれだけで美味しいものです！

この他、最近美味しい野菜も発見しました！

先日、妻が職場で購入してきたもの・・・

「あいこ」と言うトマトです。



見た目は細長いトマトなんですが、食べるとこれがまた甘い！！

これはトマトじゃないでしょっ！って言うくらい甘いんです！！
そう・・・皮の厚みと口の中で弾ける瞬間？そして、甘さ！
フルーツの甘さです！

いやぁ〜、トマトはあまり積極的には食べない方なんですが、この「あいこ」と言うトマトは一人で大皿いっぱい食べちゃいます！！（笑
ただ、先日食べた「あいこ」には、数個トマトっぽい味がするのも混ざっていました。
ま、加工品じゃないのでしかたが無いのですが、とにかくこのトマトはおススメです！

さて。
この「あいこ」の奥にある緑色のトマト。
皮が厚くて、食感はぶどうの巨峰みたいな？プルーンみたいなトマト。
名前がわからないんです・・・（汗
味については・・・私好みじゃなかったので一口食べて止めましたが・・・（苦笑





↓みんなで止めよう温暖化！good shop納得やも、チーム・マイナス６％に参加しています！

テーマ:これは美味い！！ - ジャンル:グルメ

今日は、good shop納得やで販売しています、「マルシチ　津軽味噌（白みそ）」を使っての料理のご紹介です♪

青森県陸奥湾産のホタテと、これもまた青森県産の夏野菜を使った「味噌バター炒め」です♪


※妻：かぅちゃん作


夏野菜のトマトを食べ安い大きさに切り、ささげ・たまねぎを小さく切り、エリンギはスライスしました。

味付は、「津軽味噌（白みそ）」「バター」「みりん」です。
決め手は、くどくない味噌の風味と甘さがる「津軽味噌（白みそ）」
青森県産の大豆「大鈴」を使い、全国で唯一温泉熱を使って醸造した「津軽味噌」は、安全かつ美味しい味噌です！
青森県の気候にあった大豆を、青森県天然の温泉熱を利用する！
まさに、青森県を味わう！です！

おじいちゃん、おばあちゃんから子供達、そしてお孫さんへと、変わらぬ味が受け継がれていく・・・

そんな味噌・醤油を、マルシチは作り続けていきます♪





↓みんなで止めよう温暖化！good shop納得やは、チーム・マイナス６％に参加しています！

テーマ:これは美味い！！ - ジャンル:グルメ

先日、スーパーでとり首肉（せせり）が安かったので買ってきました。

夏は塩コショウっていう気分になりますが、スタミナをつけるためにも当店で販売してます「焼たれ（しょうゆ香味）」と使いました♪




味付は「焼たれ（しょうゆ香味）」のみ！

このたれがまた美味しいんです！！

味噌・醤油屋さんが作るこのたれは、焼肉屋さんでも大好評！！



辛口と書いてありますが、辛さはそんなに強くなく、小さいお子様でも食べれます♪




↓みんなで止めよう温暖化！good shop納得やは、チーム・マイナス６％に参加しています！

テーマ:これは美味い！！ - ジャンル:グルメ